Risotto stracchino e verdure svezzamento

Questo risotto stracchino e verdure è uno dei primi che proporrò a Christian non appena riuscirà a gestire meglio il cibo solido e semisolido; per ora siamo in attesa dei dentini e la pappa con sabbiolina l’altro giorno non ci è piaciuta gran che 😐 . In genere si può iniziare a proporre il riso intorno ai 10 mesi ma, come sempre l’età è soggettiva e cambia a seconda delle capacita del bambino.

Il risotto stracchino e verdure è veramente semplice da preparare, in quanto ho utilizzato le verdurine con cui preparo il brodo vegetale, aggiungendo lo stracchino alla fine. Devo dire che oggi lo abbiamo assaggiato io e il papà e ci è piaciuto un sacco! (ottimo modo per far mangiare le verdure ai bimbi e pure a papà Leo…fosse per lui vivrebbe di bistecche e hamburger 😯 ).

Risotto stracchino e verdure

Risotto stracchino e verdure – svezzamento

INGREDIENTI

40 g di riso per bimbi (es chiccoris della mellin)
Brodo vegetale q.b. (vedi brodo vegetale per lo svezzamento)
Verdure miste frullate 50 g
1 cucchiaino di olio EVO
1 cucchiaio si stracchino


PROCEDIMENTO

  • fate cuocere il riso aggiungendo a mano a mano il brodo; se siete agli inizi dello svezzamento potete utilizzare il riso per i bimbi, mentre per bambini più grandi va bene un qualsiasi riso per risotti  😉 (ovviamente aumentate le dosi per i bimbi più grandi!).
  • a metà cottura aggiungete anche le verdure miste frullate, quelle che avete a disposizione dopo aver preparato il brodo per il vostro bimbo andranno più che bene. In questo caso io ho frullato carota, patata, zucchina e lattuga.
  • finite di cuocere il risotto, spegnete il fuoco e mantecate con un cucchiaio di stracchino fresco.
  • in fine aggiungete un filo di olio EVO a crudo, lasciate intiepidire leggermente.Buon appetito a grandi e piccini! Per altre ricette, lavoretti e tutto quello che combiniamo con Chris, seguite la nostra pagina su Facebook –> Amore di Mamma. Ci trovate anche su YouTube!

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