Risotto ai broccoletti e formaggio

Il risotto ai broccoletti e formaggio è perfetto per questo periodo di Febbraio, vedrete che piacerà anche a chi non ama particolarmente i broccoli!

Risotto ai broccoletti e formaggio

Risotto ai broccoletti e formaggio

Ingredienti per 2

1/2 broccolo verde
1/2 cipolla
200 grammi di riso
1/2 bicchiere di vino bianco
brodo vegetale qb
sale e pepe
formaggio spalmabile
semi di papavero
peperoncino (facoltativo)


Procedimento

 

  • Cuocete a vapore il broccolo verde; intanto fate soffriggere in un po’ d’olio la cipolla e fate tostare il riso in una padella antiaderente.
  • Sfumate con un goccino di vino bianco.
  • Iniziate la cottura del riso con il brodo vegetale;  a 2 minuti dalla fine della cottura aggiungete il broccolo frullato con il mixer insieme ad un po’ di brodo vegetale e un goccino di latte sale e pepe.
  • Finite la cottura spegnete il fuoco e aggiungete il formaggio spalmabile facendo mantecare.
  • Impiattate aggiungendo una spolverata di semi di papavero.

 

BUON APPETITO DALLA CUCINA DI E’ QUASI MAGIA!!!!

Seguiteci su: Facebook  Google+  Twitter Pinterest Instagram

Scrivimi!

comments

Precedente Risotto al radicchio gorgonzola e mascarpone Successivo Muffin yogurt e bacche di goji

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.