Il Plumcake allo Yogurt senza burro è senza dubbio uno dei dolci da colazione che adoro di più…soffice e morbido è davvero perfetto per iniziare bene la giornata!
Io ho utilizzato uno yogurt alla vaniglia e stavolta ho aggiunto anche un po’ di cacao ad una parte di impasto, ma volendo potete fare anche senza!
Ingredienti
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150 g yogurt alla vaniglia
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170 g Farina 00
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130 g Zucchero
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1 uovo
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80 g Olio di semi (io di girasole)
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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1 cucchiaio Cacao amaro in polvere (facoltativo.)
Preparazione
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PLUMCAKE ALLO YOGURT SENZA BURRO
Sbattete le uova con lo zucchero.
Aggiungete lo yogurt e l’olio e mescolate bene.
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Aggiungete poi pian piano la farina setacciata con il lievito.
Mescolate bene fino ad ottenere un bel composto omogeneo e senza grumi.
Foderate con carta forno uno stampo da plumcake e versate il composto, lasciandone da parte meno della metà.
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Alla parte restante aggiungete il cucchiaio di cacao, mescolate bene e poi versate sopra l’impasto chiaro.
Cuocete in forno statico, preriscaldato a 180°C per 20 minuti, io poi ho fatto un incisione con il coltello nel senso della lunghezza e ho lasciato cuocere per altri 10/15 minuti –fate la prova stecchino.
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Note & Consigli
VI lascio qualche altra ricetta di PLUMCAKE, perfetti per la colazione cliccando QUI.
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