PETTO DI POLLO IMPANATO SENZA UOVA – Volendo gustarmi un buon petto di pollo impanato, non esagerando con le calorie mi sono messa alla ricerca di una ricetta senza uova.
Per rendere comunque buonissimo questo nostro piatto del cuore, abbiamo trovato una validissima alternativa: il latte! (– ho preso l’idea qui –)
Petto di pollo impanato senza uova
Quindi: petto di pollo impanato senza uova, ma con latte, e cotto al forno.
INGREDIENTI:
petto di pollo (intero o a fettine) pane grattato latte prezzemolo erba cipollina maggiorana sale grana padanoPROCEDIMENTO:
- Se avete un petto di pollo intero, tagliatelo a fettine sottili e battetelo leggermente.
- A questo punto, per sostituire l’uovo, lasciate la carne in ammollo nel latte per una ventina di minuti (ciò lascerà la carne morbida e farà attaccare ben bene la panatura).
- Ora impanate col mix di pane grattugiato parmigiano sale e spezie/erbette che più preferite (io ho messo la mia versione: prezzemolo, erba cipollina e maggiorana).
- Prendete a questo punto una teglia, rivestitela con carta forno e posizionate le fettine di petto di pollo impanate sopra (una spruzzatina d’olio di oliva sopra se volete) ed infornate a 180°C per circa 20 minuti (comunque sbirciatele ogni tanto).
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È proprio una bella idea…..da provare a breve…..sicuramente buonissimo !!!!!!
Grazie Efisia! Ti assicuro che il gusto non cambia! 😉