PASTA SALSICCIA E ASPARAGI
Avevo degli asparagi già puliti e lessati… non potevo non approfittarne per un saporitissimo primo piatto!!!
INGREDIENTI X 2:
180g pasta corta
½ cipolla
1 salsiccia
Una diecina di asparagi già lessati
Latte
Olio & sale
PROCEDIMENTO
Fate bollire abbondante acqua salata e cuocete la pasta.
Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in una pentola con un po’ d’olio; aggiungete poi la salsiccia tagliata a pezzettini e i gambi degli asparagi tagliati a piccoli pezzi, mentre lascerete le cime per decorare. Aggiungete un po’ di latte e salate.
Scolate la pasta al dente e tuffatela nella pentola con il condimento, unendo se vi piace anche del parmigiano grattugiato.
Semplici , veloci e buonissime!!!