Pasta frolla all’olio light, perfetta per crostate e biscotti – Adoro preparare e soprattutto mangiare crostate! Ho sempre preparato frolle con l’utilizzo del burro (se pur in parte) e non l’ho mai tolto del tutto, pensando che una vera frolla non è tale senza burro! Invece mi sbagliavo! La PASTA FROLLA ALL’OLIO è ottima, non noterete affatto la carenza di burro, friabile e profumata, potete scegliere se realizzarla con olio di oliva o di semi.
E’ perfetta sia per preparare crostate che per i biscotti!
Se scorrete sotto trovate qualche foto!
—- ALTRE IDEE PER PASTA FROLLA:
PASTA FROLLA AL CACAO VELOCE NEL MIXER
PASTA FROLLA CON UN SOLO UOVO
FROLLA AL COCCO
Ingredienti
- 2uova medie
- 100 gZucchero
- 75 mlOlio di semi (io di semi vari)
- 320 gFarina 00
- 3 gLievito in polvere per dolci (volendo potete ometterlo)
- 1/2buccia di limone (grattugiata o aroma vaniglia)
Preparazione pasta frolla all’olio light
Potete scegliere se impastare a mano o con una planetaria: io ho messo inizialmente le uova lo zucchero e poi unito un paio di cucchiai di farina e ho iniziato a mescolare.
Piano piano ho aggiunto l’olio e la buccia di limone facendo bene assorbire infine ho terminato con tutta la farina; negli ultimi due cucchiai di farina ho aggiunto anche i 3 grammi di lievito per dolci. Naturalmente potete non mettere il lievito in questo modo avrete una frolla più compatta mentre io in questo caso volevo una crostata leggermente morbida.
Fate riposare il panetto per 15 minuti/ mezz’ora in frigorifero, ma se avete fretta potete anche stendere direttamente la pasta. (la consistenza dell’impasto non è uguale alla classica frolla con burro).
Riprendete la frolla e utilizzatela per fare crostate e biscotti o qualsiasi altro dolce preveda l’utilizzo della frolla.
Ecco alcuni biscotti fatti tutti con lo stesso impasto
Note e Consigli
* se ne preparate in quantità maggiore potete tranquillamente congelarne una parte per averla sempre pronta!
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