Palline di formaggio e fragole
Carinissime queste palline di formaggio e fragole, ricoperte di semi di papavero! Un finger food con un gusto tutto da scoprire! 😉
INGREDIENTI
(per circa 10 palline)
80 g di formaggio caprino
70 g di formaggio spalmabile
un cestino di fragole (12/13)
qualche fogliolina di menta
sale & pepe
semi di papavero
PROCEDIMENTO
- Iniziate lavando bene le fragole. Tagliatene 2 o 3 a piccoli dadini, mentre lasciate a metà le altre.
- Lavate anche qualche fogliolina di menta; tritatene finemente alcune, mente lasciate le altre per la decorazione.
- In una ciotola mescolate bene il caprino e il formaggio spalmabile, salate e pepate. Aggiungete anche i dadini di fragola e la menta tritata. Fate riposare un po’ in frigo, in modo che quando andrete a formare le palline, queste manterrano più facilmente la forma!
- Ora possiamo formare le palline (io mi sono aiutata anche con dei cucchiaini), passiamole velocemente nei semi di papavero e rimettiamole per un po’ in frigo.
- Poco prima di servire guarniamo ogni pallina con una foglia di menta e un pezzo di fragola!
Servite fredde, sono ottime anche accompagnate da pane croccante o un buon crostino ai cinque cereali! 😉
Buon Appetito dalla Cucina di E’ quasi Magia!!!! 
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