Muffin al cioccolato senza burro

Muffin al cioccolato senza burro – Ah, i Muffin! Li adoro…anzi li adoriamo tutti a casa! Buonissimi, con mille varianti e farciture,  monoporzioni perfetti per merenda o colazione anche dei più piccoli!

Tra le varie ricette di Muffin nel mio blog non avevo però ancora i muffin al cioccolato!!! In questa versione l’impasto è arricchito da cacao e tante gocce di cioccolato, senza utilizzare il burro però, mettendo solo olio di oliva!

Muffin al cioccolato senza burro
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20/25 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 12 muffin
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 200 g Farina 00
  • 2 Uova
  • 150 g Zucchero
  • 12 g Lievito in polvere per dolci
  • 140 ml latte
  • 40 g Olio di oliva
  • 30 g Cacao amaro in polvere
  • 100 g Gocce di cioccolato

Preparazione

  1. Muffin al cioccolato senza burro, ricetta muffin al cacao con gocce di cioccolato, con olio di oliva.

    Preparare i muffin al cioccolato senza burro è semplicissimo, io di solito procedo così:

    1  – Montate bene le uova con lo zucchero.

    2  – Unite poi il latte e l’olio mescolando delicatamente.

  2. 3 – incorporate ora il cacao setacciato ed in fine la farina anch’essa setacciata insieme al lievito.

    4 – mescolate bene fino ad ottenere un bel composto consistente ed omogeneo.

  3. muffin al cioccolato con gocce

    5 – Aggiungete metà delle gocce di cioccolato all’interno dell’impasto e mescolate delicatamente.

    6 – Sistemate l’impasto così ottenuto nei pirottini riempiendoli per 2/3; cospargete la superficie dei muffin con le restanti gocce di cioccolato.

    7 – Infornate (forno pre-riscaldato a  180°C) per circa 20 minuti; fate la prova stecchino per capire la cottura effettiva, dato che dal colore è impossibile capirlo!!!

Note & Consigli

I Muffin al cioccolato senza burro si conservano per diversi giorni fuori dal frigo; io solitamente li mantengo in un sacchetto di plastica alimentare o nella tortiera con coperchio in modo che non secchino e rimangano belli umidi!

Volendo potete mettere olio di semi al posto dell’olio di oliva!

BUON APPETITO DALLA CUCINA DI E’ QUASI MAGIA!!!! Se ti va seguimi su  Facebook!

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