Insalata settembrina con baby kiwi

Insalata settembrina con baby kiwi – Buonissima e davvero particolare questa insalata, vi farà fare un figurone servita come contorno, che non passerà di sicuro in secondo piano!

Ingrediente protagonista è il babykiwi…lo conoscete? E’ un frutto molto vitaminico, sembra un kiwi..ma in realtà non lo è!! Ha un sapore simile al kiwi, ma richiama anche un po’ l’uva e si mangia come un frutto di bosco…senza sbucciarlo! Per questo è comodissimo anche da portar dietro per uno snack super salutare! Si trova proprio in questo periodo e fino a novembre vicino ai frutti di bosco! (in questo link potete verificare se ci sono supermercati e distributori vicini a voi!)

Vi consiglio di consultare il sito ufficiale per avere spiegazioni ulteriori ed informazioni su questo frutto! –> NERGI – BABY KIWI

Insalata settembrina con baby kiwi

 

Insalata settembrina con baby kiwi

Ingredienti per 4persone

50 g di songino
Qualche foglia di insalata lattuga romana
Un grappolo di uva bianca da tavola
Baby kiwi Nergi (almeno una 10ina)
Semi di papavero
Aceto di mele
Sale e olio

 PROCEDIMENTO

 

  • Preparare questa insalata è davvero semplice e veloce.
  • Lavate ed asciugate il songino e la lattuga romana. Lavate bene anche l’uva ed i baby kiwi. Io ho utilizzato metà grappolo d’uva e una decina di baby kiwi, ma voi potete metterne la quantità che volete!
  • Il baby kiwi non va sbucciato, quindi, eliminatene solo le estremità e poi tagliatelo in 2 o 3 pezzi.
  • Tagliate a metà gli acini di uva, eliminando eventuali semi.
  • Tagliate la lattuga romana a piccole striscioline.
  • Ora mescolate tutti gli ingredienti, aggiungete i semi di papavero, un po’ di sale, olio extravergine di oliva e poco poco aceto di mele (se avete normale aceto di vino mettetene solo qualche goccia).
  • Ecco pronta la nostra insalata settembrina con baby kiwi!

Insalata settembrina con baby kiwi

Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con NERGI, per il progetto #mammanergissima!
Grazie di cuore!

nergi


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18 commenti su “Insalata settembrina con baby kiwi

  1. Annamaria tra forno e fornelli il said:

    Mi piacerebbe assaggiare questa insalatina particolare. Mi sa che la proporrò presto alla mia famiglia.

  2. ivana il said:

    non ho ancora mai visto questi baby kiwi ma la tua insalata mi piace molto, appena lo troverò nel supermercato la proverò sicuramente..:)

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