Brownies cocco e cioccolato

Ragazzi… è un po’ che non pubblico una bella ricettina.. ma con il lavoro e l’estate ho meno tempo di stare davanti al pc!!! (o forse meno voglia!! :P) Comunque ho fatto i brownies cocco e cioccolato tempo fa… e l’ho portata in sala prove per festeggiare il compleanno di Leo…e tutti gli “strani rocker” hanno gradito!!!

(eh si, il mio maritozzo è un fotografo rock, se volete sbirciare andate nella fan page degli Stranimpasto)

brownies cocco e cioccolato
brownies cocco e cioccolato

Lo so, è una bomba calorica… ma vi giuro che va che una meraviglia anche con il caldo!!! 😉

Brownies cocco e cioccolato

Ingredienti x brownies cocco e cioccolato:
200 g zucchero 2 uova 80g di burro 125 g cioccolato fondente 100g farina
1/2 bustina di lievito 50g farina cocco 30g cacao amaro 20g granella cioccolato
2 cucchiai di latte
 

Procedimento x brownies cocco e cioccolato:

Potete preparare tutto con l’aiuto di un robot da cucina o ..alla vecchia maniera! 😉 Sciogliete il cioccolato a bagno maria (o al microonde per velocizzare) e poi lasciate raffreddare.

Nel frattempo iniziate a sbattere uova, zucchero e burro ammorbidito a temperatura ambiente.

Aggiungete ora la farina, il cacao, il lievito e la farina di cocco. In fine unite il latte e il cioccolato che nel frattempo si sarà intiepidito.

Versate il composto in una teglia rettangolare o quadrata, rivestita con carta da forno, cospargete la superficie con la granella di nocciole ed infornate a 180°C per circa mezz’ora.

Quando sarà giunto a cottura tirate fuori dal forno e lasciate raffreddare. Tagliate a quadrotti ed avrete pronti i  vostri brownies cocco e cioccolato!!!

brownies cocco e cioccolato1

Per questa ricetta mi sono ispirata al blog Dolci Ricette, facendo qualche piccola modifica! 

 

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