Biscotti Stelle al mandarino – Unire gli agrumi, buonissimi e di stagione alla cannella, profumatissima…ecco nascere questi biscotti, semplici e profumati, golosissimi grazie alla glassatura e ai piccoli dadini di mandarini canditi.
In più hanno un procedimento davvero veloce perché possiamo prepararli mettendo tutti gli ingredienti nel mixer!!! Allora cosa aspettate? Oggi si preparano i biscotti!
Biscotti Stelle al mandarino
INGREDIENTI
300 g farina
100 g zucchero
2 uova
80 g burro morbido
30 ml latte
un cucchiaino di lievito per dolci
Scorza di 2 mandarini
10 g cannella
50 g mandarini canditi a dadini
250 g zucchero a velo
PROCEDIMENTO
- Iniziate preparando la frolla: mettete nel mixer lo zucchero, il burro morbido, le uova, un pizzico di cannella ed il latte; amalgamate bene.
- Unite la farina, il lievito per dolci, la scorza grattugiata dei mandarini (controllate sempre che sia edibile) e continuate a mixare tutto ottenendo così l’impasto dei biscotti.
- Lasciate raffreddare e riposare in frigorifero il panetto ottenuto, avvolto in pellicola.
- Stendete l’impasto con il mattarello e con degli stampini a forma di stelle ritagliate i biscotti stelle al mandarino.
- Sistemate i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e infornate a 170° per 15 minuti circa (controllate sempre la cottura, voi conoscete il vostro forno!)
- In fine lasciate intiepidire e glassate con lo zucchero a velo sciolto in un pentolino con un goccio di acqua. Decorate con i canditi di mandarino.
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