Orecchiette con il sugo di salsiccia
Buon giorno, oggi vi stuzzichiamo l’appetito con questo piatto: le orecchiette con il sugo di salsiccia”, così composto avrete primo e secondo tutto in uno.
Per realizzarle ho usato:
300 gr. di orecchiette,
1 passata di pomodoro,
300 gr. di salsiccia fresca,
sale ,
olio e.v.o,
una foglia di alloro.
In una padella rosoliamo con l’olio,la salsiccia tagliata a pezzetti, una volta rosolata, aggiungiamo la passata, la foglia di alloro, saliamo e portiamo a cottura il sugo, per circa 20 minuti.
Nel frattempo, portiamo a bollore l’acqua salata, lessiamo le orecchiette al dente,e, una volta cotte condiamole con il sugo di salsiccia.Possiamo spolverizzare la pasta con del parmigiano grattugiato.
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