Spezzatino di cinghiale
Qui in Sardegna usiamo molto la cacciagione, vuoi perchè abbiamo tanti boschi, vuoi perchè ci sono molti cinghiali, spesso mi trovo ad averne in frigo. LO preparo in diversi modi proprio per diversificare il piatto. Lo spezzatino di cinghiale è quello che ho preparato ieri ed è stato subito un…
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Hamburger
Hamburger Una sera avevo ospiti a cena e ci è venuta una voglia improvvisa di hamburger e, non avendo pane in casa, mi sono inventata questa variante che, vi assicuro, è davvero ottima. Loro sono rimasti davvero colpiti dal sapore di questo piatto e si son prenotati per un’altra cena…
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Shepherd’s Pie
Shepherd’s Pie Guardando la tv l’altro pomeriggio mi sono imbattuta in una ricetta del mitico Gordon Ramsay,e dopo averne mangiata una ottima in inghilterra, la patria delle torte di carne e patate, ho deciso di provarne a realizzare una. Questa è la versione di Gordon Ramsay. Per prepararla ci occorre:…
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Sa Piscadura
Sa Piscadura Oggi vi presentiamo un piatto tipicamente sardo: “Sa Piscadura”. Anticamente veniva preparato principalmente dai contadini e pastori ma, visto che tutti o quasi allevavano il maiale, era un piatto presente in quasi tutte le case. Una volta macellato, si conservavano sotto sale le parti che non venivano consumate…
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Involtini di carne macinata
Quella che vi diamo oggi è la ricetta di un secondo piatto light: involtini di carne macinata. La ricetta originale è di Arte in cucina, io ho fatto solo qualche modifica.. i suoi sono talmente invitanti che appena li ho visti mi son messa subito all’opera.. 😀 E’ un piatto…
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Pork&chips
Pork&chips Avete presente il famoso piatto che servono in un qualsiasi ristorante inglese? Parlo del Fish&chips.. beh, io l’ho trasformato in un piatto sardo/italiano: il pork&chips.. 😀 Semplice è semplice da fare.. buono è buono.. ed è anche veloce.. quindi che volete di più?? Quasi mi vergogno a spacciare questa…
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