Fregula con vongole e scampi
Oggi vi presentiamo un primo piatto tipico della mia amata Sardegna: fregula con vongole e scampi. Non amando molto il pesce di solito preparo la fregula con funghi, asparagi e pancetta, ma questa volta ho provato a cambiare e devo dire che son rimasta abbastanza soddisfatta. Per preparare questo fantastico…
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Gnocchi al sugo di cinghiale
Gnocchi al sugo di cinghiale Gli gnocchi al sugo di cinghiale sono un primo piatto davvero speciale. Questo è un primo piatto che amo davvero e che preparo abbastanza spesso, visto che la carne di cinghiale poi a casa mia non manca mai.. di solito col sugo di cinghiale condisco…
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Spaghetti pancetta e pomodorini
Spaghetti pancetta e pomodorini Voglia di primo? se come me amate gli spaghetti, dovrete per forza assaggiare questo velocissimo primo piatto. Panna, pancetta e pomodorini,che si uniscono per legarsi agli spaghetti e creare una buonissima accoppiata. Prepariamoli insieme. Per prepararla ci occorre: 500 gr di spaghetti 1 confezione di pancetta…
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Lasagna di Carasau con zucchine
Lasagna di Carasau con zucchine Ormai l’avrete capito che una delle cuochine è Sarda… quindi quando vedete ricette che comprendono Fregola, Carasau… è lei che scrive. Questa che ha realizzato è una lasagna buonissima, che viene preparata utilizzando le sfoglie di pane carasau al posto della lasagna. Per completare il…
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Cous cous estivo
Cous cous estivo. L’estate è la stagione in cui mi piace mangiare cibi freschi e leggeri e mi piace sperimentare cibi diversi, per non fare la solita insalata di riso. Girovagando nel reparto della pasta mi sono fatta catturare dal cous cous e ho voluto realizzare una ricetta per provarlo.…
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Risotto tricolore
Oggi è il 25 Aprile, giornata importante che viene ricordata per l’anniversario della liberazione d’Italia; è una festa nazionale che ci ricorda la vittoriosa lotta di resistenza militare e politica attuata dalle forze partigiane durante la seconda guerra mondiale a partire dall’8 settembre 1943 contro il governo fascista della Repubblica…
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Spaghetti pancetta e piselli
Gli Spaghetti pancetta e piselli sono uno dei primi piatti più veloci che amiamo fare in casa. Approfittando dei piselli freschi che troviamo in questo periodo dell’anno, o anche utilizzando quelli surgelati, rimedieremo un primo piatto davvero buonissimo. Spaghetti pancetta e piselli Per realizzare questo primo piatto ci occorre: 500…
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Paglia e fieno bacon e pomodorini
Paglia e fieno bacon e pomodorini Amiamo molto i primi piatti e ogni tanto dobbiamo cambiare, per non far stufare i nostri parenti. Oggi abbiamo realizzato queste buonissime Paglia e fieno bacon e pomodorini, naturalmente ricetta veloce da preparare in poco tempo. Gli ingredienti semplici come la pasta,la panna e…
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Fregola con asparagi e salsiccia
Fregola con asparagi e salsiccia Inizia il tempo degli asparagi, specialmente qui da me, riesco a trovare quelli selvatici che sono freschi e molto teneri. Oggi ne ho raccolti un po e ho deciso di preparare la Fregola con asparagi e salsiccia. Gli ingredienti che vi serviranno per preparare la…
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Lasagna al Carasau
Lasagna al Carasau La mia regione credo avrete capito qual’è. 😀 io sono la ragazza che vive in Sardegna quindi, spesso e volentieri, propongo ricette con prodotti tipici della mia terra, di cui sono molto orgogliosa. Il pane Carasau è uno di questi, il nostro pane, buono per accompagnare i…
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