Pasta frolla senza burro
Buon pomeriggio, quella di oggi è una nuova idea per preparare una pasta frolla diversa dal solito. Ok sappiamo tutti che la frolla si fa con il burro,ma questa che vi descrivo ne è priva, al suo posto troviamo invece l'olio di semi di girasole. Questo tipo di impasto è…
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Tagliatelle al cacao
Tagliatelle al cacao Da amante della pasta, ho voluto sperimentare dei nuovi formati di pasta,e mi sono trovata tra le mani questa ricetta: le Tagliatelle al cacao. Non sono dolci eh.. basta saperle abbinare con un buon sugo di contrasto e sono buonissime; vi consiglio di utilizzare un sugo senza…
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Cioccolato plastico
Cioccolato plastico Oggi ripartiamo con la scuola di cucina: impariamo a preparare le basi della pasticceria con la ricetta del cioccolato plastico. Di facile utilizzo, più veloce da stendere della pasta di zucchero, è un ottima base per decorare torte, biscotti,o dolci in genere. Questa è la ricetta base, che può…
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Pasta biscotto
Pasta biscotto La base per realizzare un buon rotolo è la pasta biscotto. E’ una base versatile e facilmente maneggiabile che vi servirà per preparare i vostri rotoli preferiti: nutella, crema, marmellata. Noi vi diamo la ricetta base, poi la fantasia mettetela voi, il risultato è garantito. Per realizzare la…
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Gnocchi di ricotta
Gnocchi di ricotta Buon pomeriggio, ieri per pranzo non sapevo cosa preparare e ho pensato di provare a fare questi favolosi gnocchi di ricotta. Ho trovato la ricetta sul sito giallo zafferano.. non li avevo mai provati, ma credo davvero che d’ora in poi saranno un piatto fisso…
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Tagliatelle al pepe
Tagliatelle al pepe Buon pomeriggio,questa settimana spulciando tra i miei appunti, ho trovato la ricetta di Lorraine Pascale delle sue tagliatelle al pepe, e mi sono detta perchè non provarle? Sono molto facili da realizzare e rispetto alle classiche tagliatelle sono più stuzzicanti grazie al pepe presente all’interno dell’impasto. Per…
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Gnocchi acqua e farina
Gnocchi acqua e farina Giovedì gnocchi dicono , ma perchè aspettare quel giorno per gustarli? Mi è capitata sotto mano una ricetta di un collega Fabietto del blog ” Pasta , amore fantasia e.. “, di questi gnocchi acqua e farina che a differenza dei soliti si preparano senza patate,…
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Pan di spagna
Pan di spagna Buon pomeriggio,oggi vi voglio parlare del mio pan di spagna. Ci tengo subito a precisare che questa è la mia versione ,onde evitare storie su lievito o non lievito…io lo preparo così da moltissimi anni e fidatevi che riesce sempre benissimo. Per realizzarlo vi occorre: 4 uova,…
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Pasta choux (bignè)
Cari amici, ora vi do la ricetta della pasta choux (bignè). Ho preparato la pasta choux per fare i profiteroles (posterò la ricetta a breve) per il mio compleanno perchè non avevo voglia di fare il solito tiramisù (anche se ne vado matta) e devo dire che è venuta davvero…
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Pasta frolla
Pasta frolla Per la categoria impasti base oggi vi presento la mia pasta frolla. Sono moltissimi anni che uso questa ricetta e riesce sempre benissimo, quindi non vi resta che provarla. La pasta frolla si può utilizzare per realizzare delle crostate, dei gusci da riempire con varie farciture oppure per…
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