La zucca profumata al forno con rosmarino è un contorno dal sapore insolito ma buonissimo che conquisterà anche i palati più esigenti.
La zucca profumata al forno infatti si prepara molto velocemente e non farà rimpiangere i soliti contorni come patate o carote.
Adoro la zucca e sono una fanatica della cottura leggera al forno pertanto non potevo non mettere insieme questi due elementi creando un piatto unico e leggero.
Il risultato?? Un contorno semplice e sfizioso assolutamente ipocalorico che alla mia tavola è letteralmente finito in un lampo.
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Ingredienti
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500 g Zucca mantovana
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rametti Rosmarino
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2 cucchiai Parmigiano reggiano (Grattugiato)
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Sale
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1 filo Olio di oliva
Preparazione
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Pelate con un pelapatate la zucca mantovana.
Private la zucca dei semi e dei filamenti interni.
Dopodiché con l’aiuto di una mandolina tagliate la zucca sottilissima creando tante piccole fettine.
Ungete una teglia con un filo di olio fate il primo giro di fette di zucca ponete tanti ciuffi di rosmarino e fate il secondo giro e continuate fino a esaurimento della zucca intervallandola sempre con dei rametti di rosmarino.
Salate la zucca e spolveratela con abbondante parmigiano grattugiato terminate infine con un po’ di pepe.
Infornate la zucca profumata a 180 gradi per circa 15/20 minuti in forno ventilato.
Sfornate la zucca profumata al forno e servitela calda accompagnandola con carni delicate come il pollo.
Note
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