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Zeppoline al miele

Le zeppoline al miele sono delle frittelle dolci tipiche del Carnevale.

A Carnevale come sapete le frittelle impazzano e queste zeppoline al miele a me piacciono particolarmente perché mi ricordano un pochino i “lukumades” dolce che ho assaggiato quest’anno in Grecia e di cui mi sono innamorata.

Le zeppoline al miele possono essere guarnite con semi di sesamo tostati o con polvere di cannella anche se vi assicuro a mio avviso sono già buonissime così.

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Zeppoline al miele
  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 2 Uova
  • 250 g Farina
  • 110 g Latte
  • Scorza di limone
  • 80 g Zucchero
  • q.b. Miele di acacia
  • Semi di sesamo (Tostati)
  • Cannella in polvere (Facoltativo)
  • 8 g Lievito in polvere per dolci
  • q.b. Olio di semi di mais (Per friggere)

Preparazione

  1. Zeppoline al miele

    In una ciotola con l’aiuto di una frusta elettrica sbattete l’uovo per almeno 10 minuti con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

    Poi aggiungete il latte ed infine la farina setacciata con lo lievito per dolci a cucchiaiate.

    Profumate con la scorza grattugiata del limone otterrete un composto denso e non liquido.

    Scaldate l’olio di semi di mais e quando è caldo con l’aiuto di un cucchiaino fate cadere le zeppoline fatele dorate da ambo i lati e poi ponetele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

    Prima di servire irrorate le zeppoline con il miele e cospargetele con i semi di sesamo tostati e se si vuole con polvere di cannella.p

Note

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Pubblicato da prontoesfornato

Sono Elisabetta, sono sposata e adoro il mio splendido marito Richi che mi ha spinto a cimentarmi in questa avventura. Ebbene sì il blog è tutta farina del mio sacco e ve lo assicuro per chi non é un asso al pc non é cosa da poco. Come potrete immaginare mi piace cucinare e soprattutto sperimentare. Grazie agli amici che si sono sottoposti a cene e pranzi perché le ricette prima di proporvele sono state sempre provate, e approvate grazie a voi per la fiducia accordatami.

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