Uova colorate ripiene per la Pasqua

Le uova colorate ripiene sono l’antipasto perfetto per la festività di Pasqua o di Pasquetta.
Quest’anno probabilmente non ci sarà l’usuale picnic fuori porta per via della quarantena a cui siamo sottoposti per via del corona virus.
Ma penso che il virus non deve vincere e sopratutto non può togliermi il piacere di preparare il pranzo di Pasqua un pranzo che sa di casa e sopratutto di primavera.
Le uova colorate ripiene io le ho colorate di giallo ma volendo potrete colorarle anche di rosa con della barbabietola.
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  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione8 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaBollitura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4Uova
  • 120 gTonno sott’olio
  • 125 gFormaggio fresco spalmabile
  • 1 cucchiainoCurcuma in polvere

Strumenti

  • Sac a poche
  • Pentola
  • Coltello

Preparazione

  1. Fate bollire le uova in abbondante acqua per circa 8 minuti.

    Fatele raffreddare eliminate il guscio e tagliatele nel senso della lunghezza.

    Separate i tuorli dagli abumi.

    Mettete metà degli albumi in una ciotola di acqua fredda in cui avrete sciolto la polvere di curcuma per circa un’ora e mezza fino a chq otterrete la corretta colorazione.

    Frullate i tuorli con il formaggio spalmabile e il tonno sott’olio. Trasferite il composto in un sac a poche con bocchetta grande a stella e riempite le uova.

    Una piccola dritta per fermare le uova e non farle scivolare nel piatto nell’impiattamento, mettete un ciuffo di composto sotto le uova e premete leggermente vedrete che non si muoveranno .

Note

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Antipasti, Finger food

Informazioni su prontoesfornato

Sono Elisabetta, sono sposata e adoro il mio splendido marito Richi che mi ha spinto a cimentarmi in questa avventura. Ebbene sì il blog è tutta farina del mio sacco e ve lo assicuro per chi non é un asso al pc non é cosa da poco. Come potrete immaginare mi piace cucinare e soprattutto sperimentare. Grazie agli amici che si sono sottoposti a cene e pranzi perché le ricette prima di proporvele sono state sempre provate, e approvate grazie a voi per la fiducia accordatami.

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