Tronchetto salato di Natale

Il tronchetto salato di Natale é il modo molto scenografico di aprire il pranzo delle feste.
La ricetta che vi propongo è quella della mia mamma direttamente dal ricettario di famiglia ed è composta da una base di patate, di tonno e di uova il tutto bollito per una mezz’ora dando la forma di un salame in carta da forno chiusa ben stretto con due spaghi da cucina.
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  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni6 persone
  • Metodo di cotturaBollitura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 600 gPatate
  • 400 gTonno sott’olio sgocciolato
  • 250 gMaionese
  • Sale
  • 3Uova

Strumenti

  • Frullatore / Mixer
  • Pentola
  • Carta forno
  • Spago da cucina

Preparazione

  1. Pelate le patate e fate bollire le patate per circa 20 minuti fino a che le patate risulteranno morbide.

  2. Schiacciate le patate con lo schiaccia patate e amalgamate il tutto con il tonno e lavorate con le uova fino ad ottenere un composto morbido.

  3. Disponete parte del composto in un rettangolo di carta da forno modellate a forma di salame e chiudete le estremità con lo spago da cucina.

    Fate bollite il salame di tonno in abbondante acqua calda per 35 minuti.

    Dopodiché scolatelo fatelo raffreddare.

  4. Quando è ben asciutto tagliate una fetta del salame di tonno per obliquo sarà il ramo riassemblate il tronchetto ed infine ricoprite tutto con la maionese.

    Per terminare con i rebbi della forchetta fate le nervature del tronchetto salato e servite.

Note

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Informazioni su prontoesfornato

Sono Elisabetta, sono sposata e adoro il mio splendido marito Richi che mi ha spinto a cimentarmi in questa avventura. Ebbene sì il blog è tutta farina del mio sacco e ve lo assicuro per chi non é un asso al pc non é cosa da poco. Come potrete immaginare mi piace cucinare e soprattutto sperimentare. Grazie agli amici che si sono sottoposti a cene e pranzi perché le ricette prima di proporvele sono state sempre provate, e approvate grazie a voi per la fiducia accordatami.

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