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Tortini senza zucchero e lattosio

Oggi vi voglio proporre dei tortini senza zucchero e senza lattosio e con pochissimi grassi perché fatti esclusivamente con gli albumi. Mi direte che senza zucchero e senza latte i tortini non saranno buoni e qui fermo sono buonissimi e soprattutto dolci perché ho sfruttato lo zucchero delle mele e della stevia in polvere.

Tortini senza zucchero
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: Per sei tortini

Ingredienti

  • 2 Albumi
  • 50 g Acqua
  • 30 g Limoncello
  • 80 g Farina 00
  • 1 Mele Gala
  • 50 g Olio di semi di arachide
  • 4 g Lievito in polvere per dolci
  • Scorza di limone
  • 3 cucchiai Acqua
  • q.b. Stevia in polvere

Preparazione

  1. Tortini senza zucchero

    Montate gli albumi a neve ferma. Pelate la mela tagliatela a pezzetti e cuocetela in una padella con i tre cucchiai di acqua fino a quando sarà morbida quindi frullatela. In una ciotola miscelate l’acqua, il limoncello e la farina,lo lievito e la mela frullata. Profumate con la scorza grattugiata del limone e unite con un movimento dal basso verso l’alto gli albumi per non smontarli.  Riempite le formine in silicone per tre quarti e fate cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti. Prima di servire spolverate con la stevia in polvere senza esagerare e non mi resta che augurarvi buon appetito.

Note

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Pubblicato da prontoesfornato

Sono Elisabetta, sono sposata e adoro il mio splendido marito Richi che mi ha spinto a cimentarmi in questa avventura. Ebbene sì il blog è tutta farina del mio sacco e ve lo assicuro per chi non é un asso al pc non é cosa da poco. Come potrete immaginare mi piace cucinare e soprattutto sperimentare. Grazie agli amici che si sono sottoposti a cene e pranzi perché le ricette prima di proporvele sono state sempre provate, e approvate grazie a voi per la fiducia accordatami.

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