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Torta salata agli agretti

La torta salata agli agretti è una torta salata semplice dal gusto molto delicato. Gli agretti sono un’ortaggio primaverile che ho scoperto da poco e a cui in questo periodo proprio non riesco a resistere. Perfetti in frittata, come ripieno per la torta salata o semplicemente in purezza non devono mancare sulle tavole.

Torta salata agli agretti
  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta Sfoglia
  • 2 Uova
  • 4 cucchiai Riso Arborio
  • 1 mazzetto Barba di frate (agretti)
  • 3 cucchiai Parmigiano reggiano (Grattugiato)
  • 4 fette Gruviera
  • 500 g Latte
  • 25 g Burro
  • 25 g Farina
  • Noce moscata
  • Sale

Preparazione

  1. Torta salata agli agretti

    Fate bollire il riso in abbondante acqua salata per circa 16 minuti. Scolatelo e tenetelo da parte. Fate scottare gli agretti dopo averli lavati in padella non scolandoli del tutto per alcuni minuti. Preparate la besciamella facendo sciogliere il burro, unendo la farina e il latte a filo mescolando con la frusta unite la noce moscata e salate.

  2. Ora frullate gli agretti unite le uova, la besciamella, il grana grattugiato e il riso scolato. Stendete il rotolo su una teglia rivestita di carta da forno coprite il fondo con le fette di gruviera, riempite con il composto e fate cuocere in forno  per 30 minuti a 180 gradi.

Note

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Pubblicato da prontoesfornato

Sono Elisabetta, sono sposata e adoro il mio splendido marito Richi che mi ha spinto a cimentarmi in questa avventura. Ebbene sì il blog è tutta farina del mio sacco e ve lo assicuro per chi non é un asso al pc non é cosa da poco. Come potrete immaginare mi piace cucinare e soprattutto sperimentare. Grazie agli amici che si sono sottoposti a cene e pranzi perché le ricette prima di proporvele sono state sempre provate, e approvate grazie a voi per la fiducia accordatami.

8 Risposte a “Torta salata agli agretti”

  1. Adoro gli agretti e le torte salate ora che si fanno i picnic ,provero` la tua versione!

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