Torta leggera allo yogurt e marmellata

La torta leggera allo yogurt e marmellata è un dolce perfetto per la prima colazione perché umido e dal gusto aromatico. L’effetto marmellata dentro la torta è ottenuto semplicemente mettendo delle cucchiaiate di marmellata sulla superficie della torta cuocendo la marmellata scende e viene incorporata nella torta donando morbidezza e umidità alla stessa. Insomma crea l’effetto sorpresa che non ti aspetti.

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Torta leggera allo yogurt
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    6 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 2 Uova
  • 100 g Marmellata di prugne
  • 1 vasetto Yogurt (Agli agrumi )
  • 1 vasetto Zucchero
  • 3 vasetti Farina 0
  • 1 vasetto Olio di semi
  • 1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
  • Scorza di limone

Preparazione

  1. Torta leggera allo yogurt

    Lavorate le uova con lo zucchero per circa 10 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Profumate il composto con la scorza grattugiata del limone. Aggiungete ora gli elementi liquidi ossia lo yogurt, l’olio di semi di mais e poi infine la farina. Lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Per ultimo aggiungete lo lievito in polvere. Ora rivestite una teglia con la carta da forno versate il composto e sulla superficie mettete delle cucchiaiate di marmellata. Fate cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti. Prima di toglierla dal forno fate la prova stecchino se esce asciutto la torta è perfetta e pronta per essere consumata.

Note

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Dolci, Dolci al cucchiaio, Dolci light, Torte

Informazioni su prontoesfornato

Sono Elisabetta, sono sposata e adoro il mio splendido marito Richi che mi ha spinto a cimentarmi in questa avventura. Ebbene sì il blog è tutta farina del mio sacco e ve lo assicuro per chi non é un asso al pc non é cosa da poco. Come potrete immaginare mi piace cucinare e soprattutto sperimentare. Grazie agli amici che si sono sottoposti a cene e pranzi perché le ricette prima di proporvele sono state sempre provate, e approvate grazie a voi per la fiducia accordatami.

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