Torta Camilla alle carote e mandorle

La torta Camilla alle carote e mandorle é un dolce che collego alla mia infanzia e alle mitiche merendine Camille.

Io le adoravo e sinceramente mi piacciono ancora adesso.

Per questa ragione ho deciso di proporvi questa torta Camilla, morbida e dolcissima.

Perfetta per la colazione o da proporre come merenda ha una consistenza molto morbida ed umida.

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Torta Camilla
  • Preparazione: 25 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 200 g Carote
  • 60 g Zucchero
  • 1 vasetto Yogurt
  • 6 cucchiai Olio di semi
  • 300 g Farina
  • 1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 2 cucchiai Succo d'arancia
  • 3 Uova
  • 50 g Mandorle

Preparazione

  1. Torta Camilla

    Pelate le carote tagliatele a tocchetti e poi frullatele finemente con il succo di arancia e le mandorle fino ad ottenere una crema liscia e omogenea senza più presenza di pezzetti.

    Lavorate intanto in una ciotola le uova con lo zucchero con la frusta elettrica fino a che risulteranno chiare e spumose.

    Unite lo yogurt e l’olio al composto e poi la farina setacciata.

    Aggiungete la puré di carote e mandorle ed infine lo lievito.

    Trasferite il composto in una tortiera imburrata ed infarinata o rivestita di carta da forno e fare cuocere per circa 40 minuti a 180 gradi.

    Quando sfornate verificate la cottura con la prova stecchino.

    Lo stecchino dovrà risultare asciutto dopo l’inserimento al centro della torta Camilla .

Note

S

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Dolci, Torte

Informazioni su prontoesfornato

Sono Elisabetta, sono sposata e adoro il mio splendido marito Richi che mi ha spinto a cimentarmi in questa avventura. Ebbene sì il blog è tutta farina del mio sacco e ve lo assicuro per chi non é un asso al pc non é cosa da poco. Come potrete immaginare mi piace cucinare e soprattutto sperimentare. Grazie agli amici che si sono sottoposti a cene e pranzi perché le ricette prima di proporvele sono state sempre provate, e approvate grazie a voi per la fiducia accordatami.

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