La tisana digestiva salvia e limone, è veramente un toccasana dopo una cena impegnativa. Sono piemontese e da noi la bagna cauda è un’istituzione. Tuttavia non può proprio dirsi un piatto leggero e soprattutto facile da digerire. Dopo una cena del genere, la tisana digestiva salvia e limone è stata particolarmente apprezzata dai miei commensali. Il limone si sa ha proprietà digestive innate, la salvia ha un profumo che si sposa benissimo con il limone e rende questa tisana perfettamente bilanciata. Semplice da preparare, ha ingredienti facili da reperire in qualsiasi periodo dell’anno, freschi , ma se pensate di non poter avere la salvia fresca potrete sempre farne seccare un po’ nella stagione estiva, così sarà sempre a vostra disposizione. E’ una bevanda fresca che è buona anche fredda consumata durante il giorno al posto dell’acqua, dolcificata a vostro piacimento con il miele, lo zucchero o come la sottoscritta preferisce ossia con la stevia (è un dolcificante naturale che trovate in polvere o in pastiglie) io ho comprato la pianta e la sto usando aggiungendo alcune foglie di stevia per dolcificare. Non ho ancora provato a seccarla e sminuzzarla ma provvederò a breve e vi aggiornerò.
Ingredienti
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2 tazze da tè Acqua
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1 ciuffo Salvia
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1 Limoni
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1 cucchiaino Miele millefiori (per tazza)
Preparazione
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Trasferite l’acqua in un pentolino e portate a ebollizione. Lavate la salvia officinale sotto l’acqua corrente. Dopo aver lavato accuratamente il limone, spremetelo, filtratelo e tenetelo da parte.
Aggiungete la salvia all’acqua, unite le bucce del limone e lasciate in infusione per circa 10 minuti coprendo con il coperchio.
Dividete il succo nelle due tazze, e aggiungete il decotto filtrato. Dolcificate con l’opzione che più vi aggrada e gustate in tazza calda e fumante.
Note
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