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Rose di sfoglia agli asparagi selvatici

Le rose di sfoglia agli asparagi selvatici sono perfette sia presentate come antipasto ma anche servite come accompagnamento agli aperitivi o nei buffet.
Sono dei perfetti finger food mono porzioni facili da mangiare anche da in piedi.
Le rose di sfoglia agli asparagi selvatici come dice il nome sono farcite con una crema di ricotta e asparagi selvatici che null’altro sono che i germogli del luppolo selvatico una perla che la natura ci regala in primavera e che amo raccogliere nei prati vicino a casa.
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  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 mazzettoAsparagi selvatici
  • 100 gRicotta
  • 4 fetteProsciutto cotto
  • 1 rotoloPasta brisé (Rettangolare)

Strumenti

  • Teglia A forma rotonda
  • Carta forno

Preparazione

  1. Dopo aver lavato gli asparagi selvatici bolliteli per sette minuti in acqua bollente.

    Scolate e frullate gli asparagi selvatici con la ricotta riducendoli a una crema.

    Srotolate il rotolo di pasta brisé tagliatelo a metà creando 2 rettangoli, coprite con il prosciutto cotto e spalmate con il composto frullato di asparagi selvatici.

    Arrotolate dal lato lungo e poi tagliate delle spirali di circa 1 centimetro e mezzo.

    Posizionate le spirali in circolo vicine le une alle altre nella teglia rivestita di carta da forno.

    Fate cuocere per circa 30 minuti a 180 gradi fino a che risulteranno dorate.

Note

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Pubblicato da prontoesfornato

Sono Elisabetta, sono sposata e adoro il mio splendido marito Richi che mi ha spinto a cimentarmi in questa avventura. Ebbene sì il blog è tutta farina del mio sacco e ve lo assicuro per chi non é un asso al pc non é cosa da poco. Come potrete immaginare mi piace cucinare e soprattutto sperimentare. Grazie agli amici che si sono sottoposti a cene e pranzi perché le ricette prima di proporvele sono state sempre provate, e approvate grazie a voi per la fiducia accordatami.

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