Quadrotti alle mele e limone

I quadrotti alle mele e limone sono dei dolcetti perfetti per accompagnare il te delle cinque.

I quadrotti alle mele e limone sono dei dolci piccoli bocconcini che letteralmente andranno a ruba tra i vostri commensali.

Infatti questi dolcetti alle mele e limone sono morbidissimi e soprattutto leggeri.

Sono fatti con la ricotta e questo li rende soffici ma così soffici che si sciolgono in bocca.

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Quadrotti alle mele
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 2 Uova
  • 50 g Zucchero
  • 100 g Farina
  • 2 Mele Golden
  • 1/2 bicchierino Grappa
  • 1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 1 Scorza di limone (Grattugiata)
  • 100 g Ricotta
  • 1 cucchiaio Olio di oliva
  • q.b. Zucchero a velo

Preparazione

  1. Quadrotti alle mele

    Montate  le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso per almeno 10 minuti.

    Tagliate le mele tagliatele a pezzetti piccoli bagnatele con la grappa e mescolatele e lasciatele marinare.

    Aggiungete al composto di uova e zucchero, la farina, la scorza grattugiata del limone, la ricotta  ed infine le mele tagliate a pezzetti marinate con la grappa.

    Unite infine al composto il lievito setacciato e mescolate accuratamente.

    Foderate una teglia rettangolare con  carta da forno che avrete bagnato e strizzato.

    Versate il composto nella teglia e fate cuocere il  tutto per 40 minuti a 180 gradi.

    Tagliate a quadrotti la torta e servite con una spolverata di zucchero a velo.

Note

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Informazioni su prontoesfornato

Sono Elisabetta, sono sposata e adoro il mio splendido marito Richi che mi ha spinto a cimentarmi in questa avventura. Ebbene sì il blog è tutta farina del mio sacco e ve lo assicuro per chi non é un asso al pc non é cosa da poco. Come potrete immaginare mi piace cucinare e soprattutto sperimentare. Grazie agli amici che si sono sottoposti a cene e pranzi perché le ricette prima di proporvele sono state sempre provate, e approvate grazie a voi per la fiducia accordatami.

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