Pomodori al forno

I pomodori al forno sono sua un’antipasto vegetariano sia un contorno semplicissimo da preparare e buonissimo da consumare freddo.

Le verdure grigliate le ho sempre associate a zucchine melanzane e peperoni ma i pomodori al forno o grigliati sono veramente spettacolari e dovete assolutamente provarli non ne vorrete più fare a meno ve lo assicuro.

In estate cerco come tutti di evitare il forno ma la sera che mi decido faccio il pieno di verdure e via con le infornate perché adoro le verdure grigliate insomma soffro una sera per godere tutta la settimana della verdura pronta.

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Pomodori al forno
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 4 Pomodori
  • 2 cucchiai Olio di oliva
  • q.b. Sale
  • 1 pizzico Pepe
  • q.b. Origano
  • 1/2 spicchio Uova di quaglia
  • 1 rametto Rosmarino (Facoltativo)

Preparazione

  1. Pomodori al forno

    Scegliete dei pomodori di grandezza media.

    Lavate i pomodori, asciugateli bene.

    Tagliateli a fette di circa mezzo centimetro.

    Posizionate le fette su una teglia rivestita di carta da forno.

    In una ciotolina emulsionate l’olio di oliva, con il sale, il pepe e l’aglio tritato.

    Con un pennello di silicone o meglio ancora con  rametto di rosmarino spennellate i pomodori con l’emulsione e infine spolverate con abbondante origano.

    Infornate per circa una mezz’ora a 200 gradi.

    I pomodori dovranno essere morbidi e leggermente abbrustolito.

    Si conservano in contenitore ermetico per alcuni giorni.

Note

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Pubblicato da prontoesfornato

Sono Elisabetta, sono sposata e adoro il mio splendido marito Richi che mi ha spinto a cimentarmi in questa avventura. Ebbene sì il blog è tutta farina del mio sacco e ve lo assicuro per chi non é un asso al pc non é cosa da poco. Come potrete immaginare mi piace cucinare e soprattutto sperimentare. Grazie agli amici che si sono sottoposti a cene e pranzi perché le ricette prima di proporvele sono state sempre provate, e approvate grazie a voi per la fiducia accordatami.

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