Polpette e fagioli

Le polpette e fagioli sono un piatto della cucina povera ma è assolutamente completo e risolve tranquillamente la cena.

È importante consumare nella nostra dieta i legumi e i fagioli io li trovo perfetti da abbinare alle polpette o alla carne in genere. I fagioli rossi poi si prestano bene anche alla cucina piccante e perché no per replicare piatti della cucina messicana ( vedi sotto nei link tante idee per i tuoi piatti)

Questo piatto è molto facile da preparare e utilizza ingredienti ipocalorici adatti anche a chi è a dieta.

Se questa ricetta vi è piaciuta vedi anche:

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Polpette e fagioli
  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 400 g Carne tritata
  • 1 Uova
  • 3 cucchiai Parmigiano reggiano (Grattugiato)
  • 2 cucchiai Pangrattato
  • q.b. Sale
  • Pepe
  • 12 Pomodorini ciliegino
  • 100 g Fagioli neri precotti

Preparazione

  1. Polpette e fagioli

    In una ciotola lavorate la carne tritata con l’uovo, il parmigiano grattugiato e il pangrattato dovrete ottenere un impasto non molle ma abbastanza asciutto.

    Prendete un cucchiaio di impasto e create con le mani la polpetta.

    Continuate fino a che terminerete l’impasto.

    Tagliate i pomodorini in quattro.

    In una padella ponete un filo di olio di oliva aggiungete un trito di cipolla fate insaporire poi unite le polpette e i pomodorini

    Lasciate cuocere per una decina di minuti,  unite i fagioli rossi precotti e continuate ancora per 5 minuti.

    Servite le polpette e fagioli caldi.

Note

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Piatti unici, Secondi

Informazioni su prontoesfornato

Sono Elisabetta, sono sposata e adoro il mio splendido marito Richi che mi ha spinto a cimentarmi in questa avventura. Ebbene sì il blog è tutta farina del mio sacco e ve lo assicuro per chi non é un asso al pc non é cosa da poco. Come potrete immaginare mi piace cucinare e soprattutto sperimentare. Grazie agli amici che si sono sottoposti a cene e pranzi perché le ricette prima di proporvele sono state sempre provate, e approvate grazie a voi per la fiducia accordatami.

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