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Pastella senza uova e lattosio per verdure croccanti

La pastella senza uova e lattosio per verdure croccanti é una pastella molto semplice da fare e il risultato pur essendo un fritto é sempre asciutto e croccante.
La pastella senza uova e lattosio è perfetta per chi ha intolleranze alle uova e al lattosio ma sinceramente io la adoro perché é veloce da preparare e la si può utilizzare per pastellare fiori di zucca o verdure di ogni genere perfetta anche per i onion rings o anelli di cipolla. Insomma questa ricetta è adatta proprio a tutti e donerà tanto gusto alle vostre ricette.
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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 120 gacqua gassata (Fredda)
  • 100 gfarina
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • Verdure (come zucchine, fiori di zucca, cipolla bianca ad anelli)

Strumenti

  • Frusta
  • Ciotola

Preparazione

  1. In una ciotola capiente mettete l’acqua gassata deve essere freddissima da frigorifero, aggiungete la farina a pioggia e mescolate con una frusta andando a eliminare gli eventuali grumi .

    Salate e pepate il composto.

    Tuffate le verdure nella pastella senza uova per verdure croccanti e poi friggete le verdure in una padella con abbondante olio caldo a una temperatura di almeno 150 gradi avvalendovi di un termometro digitale. Giratele dopo circa un minuto scolatele su carta assorbente o carta per fritti salate se necessario ancora un poco e servite calde e croccanti.

Note

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Pubblicato da prontoesfornato

Sono Elisabetta, sono sposata e adoro il mio splendido marito Richi che mi ha spinto a cimentarmi in questa avventura. Ebbene sì il blog è tutta farina del mio sacco e ve lo assicuro per chi non é un asso al pc non é cosa da poco. Come potrete immaginare mi piace cucinare e soprattutto sperimentare. Grazie agli amici che si sono sottoposti a cene e pranzi perché le ricette prima di proporvele sono state sempre provate, e approvate grazie a voi per la fiducia accordatami.

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