Pancakes soffici ed alti

La colazione della domenica cosa fare ci ho pensato un pochino e poi l’idea i pancakes soffici alti come quelli americani.

È si perché i pancakes sono una tradizione tutt’altro che mediterranea ma americana.

A dirla tutta non sono una fanatica delle uova la mattina ma una volta ogni tanto ci si può coccolare.

E non importa se non avete lo sciroppo d’acero potete elegantemente sopperire con qualche cucchiaio di miele di acacia leggermente scaldato avrete un risultato molto simile e del tutto nostrano.

Se questa ricetta ti è piaciuta vedi anche :

Torta di susine (dolce per la colazione)

Torta alla marmellata per la prima colazione

Nastrine merendine come l’originale

Succo di susine (naturale e sano)

Brioches allo yogurt sofficissime

Crostatine alla marmellata (merende sane)

Croissant sfogliati alla marmellata

Pancakes soffici
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 secondi per lato Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8 pancakes
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 1 Uova
  • 100 g Farina
  • 125 ml Latte
  • 1/4 cucchiaino Bicarbonato
  • 1/2 bustina Lievito in polvere per dolci senza glutine
  • 1 pizzico Sale
  • 1 cucchiaino Burro
  • 15 g Zucchero
  • 1/4 cucchiaino Aceto di vino bianco

Per farcire i pancakes

  • Marmellata
  • 3 cucchiai Miele di acacia
  • Nutella
  • Frutta fresca

Preparazione

  1. Preparato per pancakes

    Separate il tuorlo dall’albume e montate a neve ferma l’albume.

    Aggiungete il latte e l’aceto al tuorlo e con la frusta unite le polveri (farina, zucchero, sale, bicarbonato e lievito).

    Mescolate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo senza grumi.

    Aggiungete mescolando dal basso verso l’alto gli albumi in modo da non smontare il composto.

  2. Pancakes soffici

    Ora ungete una padella piccola ed eliminate l’eccesso di grasso con della carta assorbente.

    Ponete un mestolo di composto al centro in pochi secondi compariranno delle bolle girate il pancakes ancora per qualque secondo e toglietelo dal fuoco ma non impilateli subito si appiattirebbero irrimediabilmente.

    Continuare fino ad esaurimento ungendo se necessario.

    Fate scaldare il miele di acacia e versatelo sopra ai pancakes

    Guarnire e servire i pancakes soffici con Marmellata, Nutella e frutta fresca

Note

Vuoi ricevere ogni giorno ricette facili e veloci in modo totalmente GRATUITO? Iscriviti al mio canale Messenger. Come? Semplice vai qui https://m.me/prontoesfornato  e clicca su INIZIA ogni giorno tre proposte per organizzare i tuoi pasti .

Se questa ricetta ti è piaciuta non dimenticarti di venirmi a trovarmi su Facebook , su Instagram o ancora su Pinterest

/ 5
Grazie per aver votato!
Dolci, Dolci light, Ricette veloci

Informazioni su prontoesfornato

Sono Elisabetta, sono sposata e adoro il mio splendido marito Richi che mi ha spinto a cimentarmi in questa avventura. Ebbene sì il blog è tutta farina del mio sacco e ve lo assicuro per chi non é un asso al pc non é cosa da poco. Come potrete immaginare mi piace cucinare e soprattutto sperimentare. Grazie agli amici che si sono sottoposti a cene e pranzi perché le ricette prima di proporvele sono state sempre provate, e approvate grazie a voi per la fiducia accordatami.

Precedente Torta salata rovesciata di zucchine Successivo Uova al purgatorio nel pane

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.