I nachos fatti in casa sono un finger food semplice e perfetto per l’aperitivo.
Io i nachos fatti in casa li ho presentati con una salsa piccante ma se vi piace potrete utilizzare anche il bagnetto rosso di cui qui la ricetta.
L’unica accortezza è prepararli e consumarli subito per garantire la loro croccantezza da intingere in salsine sfiziose .
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Ingredienti
- 75 gfarina di mais
- 75 gacqua
- q.b.sale
- q.b.pepe
Strumenti
- Mattarello
- Ciotola 15 cm rotonda
- Coltello
Preparazione
In una ciotola ponete la farina di mais e mescolate aggiungendo poca acqua per volta in modo da ottenere un composto morbido ma compatto.
Salate e pepate.
Dividete l’impasto in 4 o 5 panetti.
Ponete un impasto su carta da forno coprite con un altro foglio di carta da forno e con il mattarello stendete con uno spessore di circa due millimetri.
Con l’aiuto della ciotola usata come coppa pasta tagliate prima a croce e poi sulle diagonali per creare i triangolini di nachos.
Continuando fino ad esaurimento dell’impasto che potrete rilavorare fino ad esaurimento
Ponete i nachos su una teglia rivestita di carta da forno aiutandovi con un coltello per staccare i nachos e riposizionarli sulla teglia e cuoceteli in forno per circa 10 minuti girateli e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Servite accompagnando con una salsa rossa piccante.
Note
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