Gamberi gratinati al forno

I gamberi gratinati al forno sono un piatto che può essere tranquillamente utilizzato sia come secondo piatto, magari accompagnato con delle patate al forno , sia come antipasto finger food visto che sono presentati a modo di spiedino e quindi facilmente consumabili anche in un buffet in piedi.

I gamberi gratinati sono un piatto raffinato e vi faranno fare un figurone con una spesa di tempo assolutamente ragionevole.

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Gamberi gratinati
  • Preparazione: 20/25 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 24 Gamberi
  • 60 g Pangrattato
  • 1/2 spicchio Aglio
  • 1 rametto Rosmarino
  • 5 foglie Basilico
  • 2 cucchiai Olio di oliva
  • 1 cucchiaio Grana padano (Grattugiato)
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 16 Pomodorini ciliegino

Preparazione

  1. Gamberi gratinati

    Per prima cosa sgusciate i gamberi e privateli del filo nero incidendo il dorso.

    Ponete i gamberi in una ciotola e irrorateli con un cucchiaio di olio mescolandoli per bene.

    Prepariamo ora la panatura frullando in un mixer il pangrattato con l’aglio e le erbe aromatiche.

    Passate i gamberi nella panatura, l’olio aiuterà a farla aderire in ogni parte.

    Componiamo gli spiedini intervallando un gambero ad un pomodorino mettendo tre gamberi e due pomodorini.

    Ponete i gamberi gratinati in una teglia irrorateli ancora con un filo di olio di oliva e cuoceteli in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.

    Non esagerate con la cottura il gambero ha una carne che tende a seccarsi e a diventare di conseguenza dura.

    La presenza dei pomodorini un poco attenua questo problema e rende i gamberi più morbidi.

Note

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Antipasti, Finger food, Secondi

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Sono Elisabetta, sono sposata e adoro il mio splendido marito Richi che mi ha spinto a cimentarmi in questa avventura. Ebbene sì il blog è tutta farina del mio sacco e ve lo assicuro per chi non é un asso al pc non é cosa da poco. Come potrete immaginare mi piace cucinare e soprattutto sperimentare. Grazie agli amici che si sono sottoposti a cene e pranzi perché le ricette prima di proporvele sono state sempre provate, e approvate grazie a voi per la fiducia accordatami.

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