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Gamberetti con asparagi selvatici

I gamberetti con gli asparagi selvatici sono un’abbinamento molto azzeccato. In primavera gli asparagi selvatici sono un must e trovare tanti abbinamenti diversi è diventata la mia mission.

Gamberetti con asparagi selvatici
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 2 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 300 g Gamberetti
  • 50 g Olio di oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 1/2 cucchiaino Aceto balsamico
  • 50 g Asparagi selvatici
  • 50 g Parmigiano reggiano (Grattugiato)
  • Scorza di limone

Preparazione

  1. Gamberetti con asparagi selvatici

    Preparate i cestini di grana mettendo in padella il parmigiano miscelato con la semola. Metterli su una ciotola rovesciata e lasciare raffreddare. Fate bollire qualche minuto i gamberetti scolateli e fateli raffreddare. Fate scottare gli asparagi selvatici qualche minuto e teneteli da parte. Ora condite i gamberetti e gli asparagi selvatici con un’emulsione di olio, aceto balsamico, sale, pepe e scorza di limone. Sistemateli nella ciotola di parmigiano e buon appetito ovviamente si mangia

Note

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Pubblicato da prontoesfornato

Sono Elisabetta, sono sposata e adoro il mio splendido marito Richi che mi ha spinto a cimentarmi in questa avventura. Ebbene sì il blog è tutta farina del mio sacco e ve lo assicuro per chi non é un asso al pc non é cosa da poco. Come potrete immaginare mi piace cucinare e soprattutto sperimentare. Grazie agli amici che si sono sottoposti a cene e pranzi perché le ricette prima di proporvele sono state sempre provate, e approvate grazie a voi per la fiducia accordatami.

8 Risposte a “Gamberetti con asparagi selvatici”

  1. I cestini sono fantastici e li userò spesso anche per altre ricette. E questo piatto è favoloso

  2. Ricetta e impiartamento decisamente d’effetto! E poi mi incuriosisce molto l’abbinamento gamberi/asparagi… devo assolutamente provarlo!

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