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Ciuffi di calamaro alla diavola

I ciuffi di calamaro alla diavola sono un secondo piatto completo leggermente piccante ma sopratutto molto appetitoso. Adoro il pesce ed in particolare i polipi, i polipetti, i calamari e i totani ed amo anche il piccante questa ricetta coniuga le mie due passioni in un mix perfetto. Se questa ricetta ti è piaciuta se l’hai provata vedi anche:
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  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gciuffi di calamaro
  • 250 gPassata di pomodoro
  • 2 cucchiaiOlio di oliva
  • 1 spicchioAglio
  • 1 cucchiainopeperoncino i
  • q.b.acqua o brodo di pesce
  • fette di pane casereccio

Preparazione

  1. Sciacquate i ciuffi di calamaro passando lì sotto l’acqua corrente e poi asciugateli su carta assorbente tenendoli da parte. In una padella ponete l’olio di oliva con lo spicchio di aglio fate leggermente sfrigolare lo spicchio di aglio e aggiungete la passata di pomodoro. Fate cuocere qualche minuto la salsa prima di unire i ciuffi di calamaro fate cuocere per circa 35 minuti coperto se vedete che il sugo tende a seccarsi troppo unite dell’acqua o se ne avete a disposizione del brodo di pesce. Tagliate del pane casereccio a fette insaporitelo passandoci sopra uno spicchio di aglio e poi tagliatelo a strisce e passatelo in forno a 200 gradi per 5 o 6 minuti. Servite i ciuffi di calamaro alla diavola accompagnato con i crostini di pane caldi terminando con un filo di olio di oliva a freddo per lucidare il nostro piatto.

Note

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Pubblicato da prontoesfornato

Sono Elisabetta, sono sposata e adoro il mio splendido marito Richi che mi ha spinto a cimentarmi in questa avventura. Ebbene sì il blog è tutta farina del mio sacco e ve lo assicuro per chi non é un asso al pc non é cosa da poco. Come potrete immaginare mi piace cucinare e soprattutto sperimentare. Grazie agli amici che si sono sottoposti a cene e pranzi perché le ricette prima di proporvele sono state sempre provate, e approvate grazie a voi per la fiducia accordatami.

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