Chips di patate al parmigiano

Le chips di patate al parmigiano sono un contorno semplice e gustoso che non vi farà rimpiangere le buonissime patatine fritte per intenderci quelle classiche del pacchetto.

A dirvela tutta se le avessi assaggiate al buio non ne avrei riscontrato differenze con l’originale.

Ma le differenze ci sono eccome sono più sane perchè cotte al forno e soprattutto non sono unte come le originali ma garantisco sono ugualmente buone e croccanti.

Neanche a dirlo non ne sono avanzate e sicuramente presto le rifarò.

Per preparare queste chips di patate al parmigiano  ho tagliato la patata sottilissima con l’aiuto di una mandolina e ho creato dei petali di patata che poi cuocendo dorano e diventano croccanti anche grazie al parmigiano.

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  • Preparazione: 25 Minuti
  • Cottura: 15/20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 600 g Patate
  • 2 cucchiai Olio di oliva
  • q.b. Rosmarino
  • q.b. Sale
  • 3 cucchiai Parmigiano reggiano (Grattugiato)

Preparazione

  1. Pelate le patate lavatele per eliminare ogni residuo terroso.

    Tagliate con l’aiuto di una mandolina le patate sottili.

    Rivestite una teglia con la carta da forno e ponete le fette di patate cercando di non accavallarle troppo.

    Spennellate le fette non l’olio d’oliva con un pennello di silicone.

    Salate, spolverate con il rosmarino tritato e con il parmigiano reggiano grattugiato e infornate a 180 gradi per circa una ventina di minuti.

    Sono pronte quando sono dorate al centro e leggermente di più ai lati.

Note

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Informazioni su prontoesfornato

Sono Elisabetta, sono sposata e adoro il mio splendido marito Richi che mi ha spinto a cimentarmi in questa avventura. Ebbene sì il blog è tutta farina del mio sacco e ve lo assicuro per chi non é un asso al pc non é cosa da poco. Come potrete immaginare mi piace cucinare e soprattutto sperimentare. Grazie agli amici che si sono sottoposti a cene e pranzi perché le ricette prima di proporvele sono state sempre provate, e approvate grazie a voi per la fiducia accordatami.

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