Chips di melanzane al forno

Le chips di melanzane al forno sono un contorno semplice e gustoso che piacerà veramente  a tutti. Croccanti e aromatizzate sono buonissime da sgranocchiare come aperitivo, da portare in ufficio come spezza fame o da presentare come contorno sfizioso. Io amo particolarmente le melanzane e aromatizzarle con tante buone erbe aromatiche le rende particolarmente sfiziose. Vieni a scoprire come farle

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Chips di melanzane al forno
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 2 Melanzane (Viola piccole)
  • 1 mazzetto Erbe aromatiche
  • q.b. Olio di oliva
  • 1 cucchiaio Semi misti (Lino sesamo e girasole)

Preparazione

  1. Chips di melanzane al forno

    Tagliate con la mandolina le melanzane a fette sottili. Dovranno essere delle fette tonde e piccoline come delle monetine.

    Ponetele su una teglia rivestita di carta da forno bagnata e strizzata .

    Bagnate le melanzane con un’emulsione di acqua e olio di oliva in parti uguali aiutandovi con un pennello in silicone.

    Tritate il mazzetto di erbe aromatiche io ho usato rosmarino, origano  e timo.

    Spolverate metà del trito  sulle chips di melanzane. Infornate per 5/6 minuti a 170 gradi.

    Vedrete che pronte da girare quando si anneriscono un po’ dai lati.

    Sfornatele,  giratele spennellate e spolverate con il restante trito e continuate la cottura per altri 5 minuti .

    Tostate una manciata di semi misti ( Lino sesamo e girasole) in padella per qualche minuto e cospargete le chips prima di servirle.

    Le chips di melanzane al forno buone anche fredde proprio come le patatine.

Note

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Informazioni su prontoesfornato

Sono Elisabetta, sono sposata e adoro il mio splendido marito Richi che mi ha spinto a cimentarmi in questa avventura. Ebbene sì il blog è tutta farina del mio sacco e ve lo assicuro per chi non é un asso al pc non é cosa da poco. Come potrete immaginare mi piace cucinare e soprattutto sperimentare. Grazie agli amici che si sono sottoposti a cene e pranzi perché le ricette prima di proporvele sono state sempre provate, e approvate grazie a voi per la fiducia accordatami.

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2 commenti su “Chips di melanzane al forno

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