Brioche alla crema pasticciera

Le brioche alla crema pasticciera all’acqua sono perfette per iniziare la giornata con la giusta carica. Sono dei morbidissimi panini ripieni di golosa crema pasticciera senza latte. Io trovo questa crema particolarmente leggera e aromatica perché molto agrumata e profumata. Provatela non ne farete più a meno.

Brioche alla crema pasticciera
  • Preparazione: 20 + lievitazione 3 ore e mezza Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 125 g Farina
  • 60 g Latte
  • 5 g Lievito di birra fresco
  • 20 g Zucchero
  • 10 g Burro
  • 1 Uova
  • 100 g Crema pasticcera (All’acq)
  • Granella di zucchero
  • 1 Tuorli (Per spennellare)
  • q.b. Latte

Preparazione

  1. Fate sciogliere lo lievito di birra fresco nel latte. Unite la farina, lo zucchero, l’uovo e il burro e formate un panetto. Mettetelo a lievitare in forno spento ma con la luce accesa per circa 3 ore. Preparate la crema pasticciera all’acqua. Riprendete il panetto dividetelo in tanti panini da circa 60 gr. Ponete nel centro di ciascuno un cucchiaino abbondante di crema pasticciera e richiudetelo. Ponete tutti i panini di nuovo in forno spento ma con la luce accesa per ancora una mezz’ora.

  2. Brioche alla crema pasticciera

    Spennellate con il tuorlo miscelato con il latte aggiungete la granella di zucchero. Infornate per circa 15 minuti a 180 gradi.

Note

Dolci, Finger food

Informazioni su prontoesfornato

Sono Elisabetta, sono sposata e adoro il mio splendido marito Richi che mi ha spinto a cimentarmi in questa avventura. Ebbene sì il blog è tutta farina del mio sacco e ve lo assicuro per chi non é un asso al pc non é cosa da poco. Come potrete immaginare mi piace cucinare e soprattutto sperimentare. Grazie agli amici che si sono sottoposti a cene e pranzi perché le ricette prima di proporvele sono state sempre provate, e approvate grazie a voi per la fiducia accordatami.

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6 commenti su “Brioche alla crema pasticciera

  1. Elvira il said:

    Ottima idea per la colazione. La crema poi è un’ottima alternativa leggera a quella classica. Brava

  2. prontoesfornato il said:

    Sono d’accordo con te perfette in questa stagione non ancora troppo calda

  3. prontoesfornato il said:

    Una volta provata questa crema è difficile tornare indietro prova e vedrai

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