Arrosto di lonza di maiale

L’arrosto di lonza di maiale è un secondo semplice e sfizioso che può essere preparato in anticipo e se avanzato è un perfetto salvacena.

Solitamente ne prepararo sempre un po’ di più lo mangiamo due sere e poi lo porziono e lo surgelo per le sere in cui arrivo tardi  e non ho più voglia di cucinare.

Non amo mangiare la stessa cosa per troppe sere mi annoia  e cerco sempre di differenziare i cibi ma l’arrosto è uno di quei piatti che mi trascino sempre per qualche sera di troppo e così santo congelatore .

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Arrosto di lonza di maiale
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 600 g Lonza di maiale
  • 1 Carote
  • 1/2 Cipolle dorate (Piccola)
  • 2 spicchi Aglio
  • 150 g Panna fresca liquida
  • 2 cucchiai Olio di oliva
  • 1/2 bicchiere Vino bianco

Preparazione

  1. Arrosto di lonza di maiale

    Fatevi legare la lonza dal vostro macellaio di fiducia.

    In una pentola bassa ponete l’olio di oliva aggiungete il trito di cipolla, carota e aglio. Fate insaporire qualche minuto e aggiungete la lonza .

    Fatela sigillate girandola su tutti i lati.

    Sfumate con il vino bianco continuate la cottura a fuoco basso con il coperchio per almeno una mezz’ora.

    Togliete l’arrosto di lonza di maiale frullate il fondo di cottura aggiungete la panna e continuate la cottura per qualche minuto.

    Quando l’arrosto si è raffreddato tagliatelo a fette sottili. Servite l’arrosto di lonza di maiale con il  fondo di cottura.

Note

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Secondi

Informazioni su prontoesfornato

Sono Elisabetta, sono sposata e adoro il mio splendido marito Richi che mi ha spinto a cimentarmi in questa avventura. Ebbene sì il blog è tutta farina del mio sacco e ve lo assicuro per chi non é un asso al pc non é cosa da poco. Come potrete immaginare mi piace cucinare e soprattutto sperimentare. Grazie agli amici che si sono sottoposti a cene e pranzi perché le ricette prima di proporvele sono state sempre provate, e approvate grazie a voi per la fiducia accordatami.

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