La Ciambella abbraccio è un dolce soffice e casalingo dove i due impasti alla panna e al cacao si abbracciano a metà nello stampo, proprio come i famosi biscotti Abbracci! Un torta senza burro e olio, gustosa, morbida e ideale a colazione, ma si lascia gustare in qualsiasi momento della giornata!
Ingredienti
Passaggi
1- in una ciotola montiamo le uova, lo zucchero e la vanillina con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
2- uniamo la farina setacciata e il lievito in polvere, amalgamando sempre con le fruste elettriche in azione
3- montiamo la panna fino a che non sia bella gonfia, soda e spumosa. Aggiungiamola all’impasto, avendo cura di toglierne circa 50g
4- mescoliamo la panna all’impasto con una spatola dal basso verso l’alto per non smontarla
5- dividiamo l’impasto in due ciotole. In una ciotola aggiungiamo un cucchiaio in più d’impasto (parte bianca) e di farina 00 e mescoliamo
6- nell’altra ciotola uniamo il cacao setacciato e la panna montata messa da parte e mescoliamo delicatamente fino ad ottenere un impasto al cacao omogeneo
7- ungiamo e infariniamo uno stampo da ciambella di 24 cm e versiamoci da un parte l’impasto chiaro e dall’altra quello scuro, in modo da farli abbracciare
8- cuociamo in forno preriscaldato a 180° per circa 45′, avendo cura di fare la prova stecchino prima di sfornarlo
9- una volta cotta lasciamola raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo .
Dopo serviamo su un piatto da portata e gustiamocela!
Dosi variate per porzioni