Crea sito

BISCOTTI ALLA ZUCCA PER HALLOWEEN

Per Halloween non possono mancare i biscotti preparati con un impasto alla zucca davvero delizioso e friabile! Divertitevi poi a creare le vostre figure preferite e a renderle speciali con la glassa colorata.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione45 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • Porzioni50 biscotti
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 450 gfarina 00
  • 80 gburro
  • 120 gzucca
  • 1uovo
  • 150 gzucchero
  • 1scorza di limone
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • 1 pizzicosale

Per la glassa

  • 250 gzucchero a velo
  • 40 mlacqua
  • q.b.coloranti alimentari

Preparazione

  1. 1- ricaviamo dalla nostra zucca la polpa, eliminando i semini, i filamenti interni e la buccia. Tagliamola a cubetti e facciamola cuocere o a vapore o in padella fino a che non si sarà del tutto ammorbidita

    2- dopo la tritiamo in un mixer ottenendo una crema omogenea. Passiamola al setaccio e lasciamola scolare bene per alcuni minuti, in modo che perda il liquido in eccesso. Dopo schiacciamola con il dorso di un cucchiaio

    3- in una ciotola con un cucchiaio mescoliamo la farina, lo zucchero, il sale e il lievito

    4- aggiungiamo il burro freddo a pezzetti, l’uovo, la scorza grattugiata del limone e la crema di zucca ed iniziamo ad impastare con le mani

    5- lavoriamo bene fino ad avere un panetto compatto e non appiccicoso. Avvolgiamolo con pellicola e lasciamo in frigo per 30′

    6- dopo stendiamo l’impasto a circa 5mm e con delle formine di Halloween ricaviamo i biscotti

    7- cuociamo in forno a 180° per 12 minuti e una volta pronti lasciamoli raffreddare bene

    8- per la glassa mescoliamo lo zucchero a velo con l’acqua ottenendo una crema viscosa. Poi separiamola in diversi contenitori e aggiungiamo piccole quantità di colorante alimentare

    9- adesso possiamo decorare i nostri biscotti e dopo lasciamo che la glassa si solidifica bene prima di servirli

/ 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da prontisimangia

"Pronti, si mangia!" è uno spazio tutto mio dove posso condividere con voi tutte le mie ricette. La cucina è un mio piccolo rifugio: mi rilassa e mi rende felice. Spero che i miei piatti siano di vostro gradimento e di spunto per le vostre ricette!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.