POLPETTE CON LE SARDE

una ricetta facile, veloce e gustosa.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

per circa 20 polpette
  • 700 gSarde (Spinate )
  • 2 fettePane bianco (Meglio secco)
  • 3 cucchiaiPane grattugiato
  • q.b.Prezzemolo
  • q.b.Sale

Preparazione

  1. Se non avete fatto spinare le sarde dal pescivendolo, potete farlo voi è molto semplice: si toglie la testa, si apre la pancia con le dita e la lisca si sfila facilmente. Tritare o frullare le sarde, aggiungere il prezzemolo tritato, il sale, il pane secco ammollato in acqua e strizzato e il pane grattugiato. Amalgamare tutto per rendere il composto omogeneo. Prelevare piccole quantità e formare le polpette,passare nelle molliche e disporre in una pirofila unta con olio. Cuocere le polpette in forno caldo 160 gradi per circa 20/25 ,minuti girandole ogni tanto. Servire tiepide. Se preferite potete friggere le polpette in olio bollente, scolare su carta assorbente e servire.

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