ZERO SPRECHI: ALBUMI AVANZATI
La torta triplo gusto è la classica torta soffice, perfetta per soddisfare il gusto di tutta la famiglia, dalla colazione alla merenda. Un piacere per gli occhi e per il palato con i suoi tre strati che mescolano il gusto del caffè, del cioccolato bianco e di quello al latte in modo armonioso e delicato.
La torta triplo gusto è anche perfetta da aggiungere alla raccolta delle ricette antispreco e nello specifico a quelle per il riciclo degli albumi!
Non avete albumi da consumare? Nessun problema…utilizzate 3 uova intere al posto dei 5 albumi e la colazione è servita.
Ingredienti
- 250 gFarina 00
- 120 gLatte
- 5Albumi
- 50 gZucchero
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 25 gOlio di semi
- 100 gCioccolato al latte
- 100 gCioccolato bianco
- 1 cucchiainoCacao amaro in polvere
- 1Caffè (ristretto zuccherato)
Preparazione
Per preparare la torta triplo gusto cominciate dal cioccolato: spezzettate sia quello al latte che quello bianco e metteteli in due ciotole separate. In ciascuna ciotola aggiungete anche 50 gr di latte. Mettetele nel microonde per 1 minuto, mescolate e ripetete fino a completo scioglimento.
Lasciate raffreddare e preparate una tazzina di caffè intenso addolcito con un cucchiaino di zucchero. Allungatelo con 20 gr di latte e tenete da parte.
Passiamo all’impasto: amalgamate la farina con l’olio, gli albumi, lo zucchero ed il lievito. Mescolate il tutto fino ad ottenere una crema piuttosto densa. Dividetela in tre ciotole:
- nella prima inserite il cioccolato al latte ed un cucchiaino di cacao;
- nella seconda versate il cioccolato bianco;
- nella terza aggiungete il caffè.
Amalgamate i tre impasti e preparate la teglia, meglio se a cerniera, imburrata ed infarinata.
Stendete per primo l’impasto al cioccolato al latte; livellatelo bene quindi sovrapponete con delicatezza quello al caffè. Terminate con quello al cioccolato bianco.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti; fate comunque la prova dello stecchino.
Lasciate raffreddare molto bene prima di sformare; spolverizzate con dello zucchero a velo a vostro piacimento.
Cibo per la mente
Prima o poi capirai, come ho fatto anch’io, che una cosa è conoscere il sentiero giusto, un’altra è imboccarlo. Frase tratta dal film The Matrix
è veramente un triplo gusto di piacere
Grazie Sonia, hai proprio ragione!
Wow Favolosa questa Torta!
Grazie!