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Torta CAMILLA alle NOCCIOLE

La torta Camilla alle nocciole è una torta morbida, profumata, perfetta per la merenda o la colazione. A base di carote ed insaporita dalle nocciole, macinate fino a ridurle in farina.


Utilizzate le nocciole tostate per dare un gusto ancora più ricco; nella ricetta ho utilizzato quelle pelate ma potete usare anche quelle con la pellicina. In questo caso l’impasto assumerà un colore leggermente più scuro, dall’aspetto rustico, ma altrettanto buono.

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ricetta camilla alle nocciole con carote
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioniciambella diam. 20-22
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gFarina 00
  • 250 gCarote
  • 150 gZucchero
  • 150 mlOlio di semi
  • 100 gNocciole pelate (tritate finemente)
  • 80 mlSucco d’arancia (o altro liquido come latte o acqua)
  • 3Uova
  • 1 bustinaLievito

Preparazione

  1. Per preparare la torta Camilla alle nocciole cominciate dalle carote: pulitele e lavatele. Grattugiatele molto finemente, raccoglietele in una ciotola e mettetele ad asciugare in forno a 100° per 10-15 minuti.

    Nel frattempo mettete nel mixer lo zucchero con le nocciole ed azionate fino ad ottenere un composto fine.

  2. Ora aggiungete, sempre nella ciotola del mixer, la farina, l’olio, le uova, il lievito e le carote. Amalgamate il tutto quindi trasferite l’impasto nella tortiera.

    Nota: la tortiera deve essere ben imburrata ed infarinata soprattutto se è una di quelle senza cerniera.

  3. Infornate a 180°; il tempo di cottura dipende molto dalla tortiera utilizzata. Se, come nel mio caso, avete scelto un diametro piccolo la torta avrà uno spessore maggiore; io ho cotto la Camilla alle carote per 50 minuti.

  4. Se usate un diametro 22 non a ciambella potrebbero bastare 35-40 minuti. L’ultima parola lasciatela sempre alla prova dello stecchino.

Cibo per la mente

Ogni persona è un abisso, vengono le vertigini a guardarci dentro.

Frase tratta dal film La tigre e la neve

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10 Risposte a “Torta CAMILLA alle NOCCIOLE”

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