STELLE FILANTI di PEPERONI

Le stelle filanti di peperoni sono un contorno ultra semplice e veloce da preparare che daranno un tocco di colore e allegria alla vostra tavola, soprattutto in questi giorni di clima carnevalesco!

Sono anche molto gustosi e basta davvero un filo d’olio per condirli e renderli così interessanti anche dal punto di vista delle calorie!

stelle filanti di peperoni
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • 1 Peperone giallo
  • 1 Peperone verde
  • 1 Peperone rosso
  • Sale
  • 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • 3 cucchiai Aceto di mele

Preparazione

  1. Lavate i peperoni e incideteli lateralmente con un solo taglio. Metteteli in una pirofila con il taglio rivolto verso l’alto e cuocete nel microonde a 650W per 30 minuti.

    Lasciateli raffreddare quindi eliminate i semi e stendeteli incidendoli nei punti in cui tendono ad arricciare. Tagliateli a striscioline e disponeteli in una ciotola.

  2. Conditeli con un filo d’olio; ne basta pochissimo perchè il succo che verrà rilasciato con l’aggiunta del sale li renderà bagnati al punto giusto. Salate e aggiungete tre cucchiai di aceto di mele.

    Mescolate e servite; le stelle filanti di peperoni si conservano in frigorifero anche fino al giorno successivo!

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Auschwitz. Ero il numero 220543, Denis Avey

 
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