Crea sito

Spiedini di BROCCOLI e MORTADELLA

Sembra incredibile ma a mio figlio piacciono i broccoli! 😀 Così, almeno in inverno, li cucino spesso sia al vapore che gratinati o in una gustosa e veloce minestra. Ma l’altro giorno mio figlio mi ha detto: “Mamma prepara i broccoli ma falli particolari!”. E così mi sono inventata gli spiedini di broccoli e mortadella.

Semplici ma sfiziosi e nel formato spiedino che attira subito l’attenzione anche dei bambini. Per questa preparazione si utilizza solo la parte più esterna dei broccoli ed il gambo rimane inutilizzato ma sicuramente non è il caso di gettarlo. Utilizzatelo per preparare una veloce e gustosa minestra di riso 😉

spiedini di broccoli e mortadella
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 5 + 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 5 spiedini
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 1 cespo Broccoli
  • 100 g Mortadella (intera)
  • 50 g Formaggio latteria (o simile)
  • Sale
  • Coriandolo
  • Pepe
  • Olio

Preparazione

  1. Tagliate i ciuffi dei broccoli e lavateli con acqua fresca; cuoceteli al vapore per 6-8 minuti. Lasciateli intiepidire prima di passare alla composizione degli spiedini.

    Se non amate la cottura a vapore potete anche sbollentali ma i broccoli perderanno la brillantezza del colore e soprattutto parte delle proprietà nutritive.

  2. Mentre lasciate intiepidire i broccoli tagliate a cubetti la mortadella ed a fettine sottili il formaggio.

    Salate e pepate i broccoli; aggiungete anche il coriandolo in polvere o altre spezie di vostro gusto e mescolate. Componete gli spiedini alternando i broccoli con la mortadella.

    Poggiate lo spiedino sulla placca del forno o sul piatto crisp e distribuite le formaggio.

    Bagnateli con un filo di olio e infornate:

    • circa 10-12 minuti con la funzione crisp
    • a 180° per 15-20 minuti con forno tradizionale, accendendo eventualmente il grill gli ultimi minuti per dorare il formaggio.

Ti piace Profumo di Vaniglia?

Se volete essere sempre aggiornati sulle nuove pubblicazioni, seguitemi anche sulle mie pagine social: Facebook , InstagramTwitter ,  Pinterest

Cibo per la mente

Essere prevenuti è un atteggiamento che mi sento di consigliare a tutti, si risparmia un sacco di tempo. Io lo sono stato e lo sono tuttora, con risultati davvero soddisfacenti. […] Perché perdere tempo a cercare di comprendere una persona, quando ti dà immediatamente, chiara e splendente, la sensazione di essere un cretino? Con ogni probabilità lo è davvero. Di esseri umani da conoscere e di pietanze da mangiare ce n’è a bizzeffe, non è il caso di sprecare energie con tutto ciò che, al primo impatto, non ci ha fatto una buona impressione.

Un calcio in bocca fa miracoli, Marco Presta

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.