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PATATE SVELTE con STICK di SPECK

Le patate svelte con stick di speck sono un contorno veloce e sicuramente gustoso da preparare in ogni momento ma soprattutto in casi di emergenza.

Vi sarà sicuramente capitato infatti di non sapere proprio cosa cucinare in una manciata di minuti o di essere arrivate a casa dal lavoro stanche e con il pensiero della cena da preparare.

Le patate svelte con stick di speck sono perfette in tutti questi casi; qualche patata non manca mai nella dispensa e se proprio non abbiamo lo speck lo possiamo sempre sostituire con un altro salume…del prosciutto cotto oppure della pancetta o ancora del salame, sia dolce che piccante.

La cottura super veloce delle patate vi regala il tempo per una doccia rilassante o per mettere i bambini nel bagnetto….e quando avrete finito il piatto sarà praticamente pronto.

Inoltre le patate svelte con stick di speck sono anche talmente sfiziose che se presentate in piccole porzioni possono anche diventare dei buonissimi antipasti da accompagnare magari con delle olive oppure con un rustico al salame dolce.

patate svelte con stick di speck
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 500 g Patate
  • 2 fette Speck (alte circa 3mm)
  • 1 cucchiaio Prezzemolo (tritato)
  • 1/2 cucchiaino Paprika dolce
  • Olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. cottura super veloce delle patate

    Cuocete le patate seguendo il metodo tradizionale (bollitura) oppure seguendo questo metodo super rapido:

    Pelate le patate e tagliatele a cubetti di circa 2cm x 2cm. Mettetele in una ciotola con 3 cucchiai di acqua.

    Coprite la ciotola con pellicola trasparente e bucherellatela con uno stecchino. Mettetela nel microonde per 10 minuti a 750W.

  2. patate svelte con stick di speck

    Intanto tagliate lo speck a bastoncini e mettetelo in una padella antiaderente con un filo di olio e la paprika. Fate rosolare a fuoco vivace in modo da abbrustolirlo e renderlo croccante.

    Togliete la pellicola dalle patate (fate attenzione al vapore bollente), scolate l’eventuale acqua in eccesso.

    Salate le patate, conditele con l’olio ed il prezzemolo. Servite le patate completando con gli stick di speck.

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