Il latte vegetale, rispetto al latte animale (di mucca, capra, ecc), è un'alternativa più leggera. In caso di allergie e intolleranze utilizzare il latte vegetale è una vera esigenza; vediamo allora come produrre il latte di riso fatto in casa.Il latte di riso si trova comodamente al supermercato, ma in…
LA MIA CUCINA SOSTENIBILE, ricette di stagione per tutti i giorni dell'anno
OLIO DI ALLORO FATTO IN CASA
L’olio di alloro, chiamato anche olio di bacche di alloro, è una preparazione da non confondere con un oleolito. L'0lio…
PECTINA FATTA IN CASA
La pectina non si usa solo in cucina; in ambiente farmacologico viene utilizzata per creare integratori ricchi di proprietà salutari.…
POLPETTE DI PISELLI
Le polpette di piselli sono una preparazione semplice in grado di diventare un vero e proprio comfort food grazie al…
BURGER VEG: come cucinarli perfetti e deliziosi
Cucinare burger vegetali che non abbiano nulla da invidiare ai prodotti pronti non è difficile; ecco come cucinare burger deliziosi…
NIPPON FATTI IN CASA
Chi non conosce i Nippon? Quei golosi quadratini di riso soffiato e cioccolato? Prepariamoli in casa, è facile e velocissimo!
OLIVE SCHIACCIATE
Le olive schiacciate condite sono un modo veloce per gustare le olive appena raccolte entro pochi giorni, per gustosi piatti…
BISCOTTI AL CAFFE’ D’ORZO
Solitamente quando si aromatizzano i dolci con il caffè si utilizza la bevanda, cioè il caffè vero e proprio. A…
PAELLA VEGETALE
La ricetta della paella vegetale non ha nulla da invidiare a quella tradizionale; con la sua semplicità e abbondanza è…