OLIO DI ALLORO FATTO IN CASA
L’olio di alloro, chiamato anche olio di bacche di alloro, è una preparazione da non confondere con un oleolito. L'0lio…
LA MIA CUCINA SOSTENIBILE, ricette di stagione per tutti i giorni dell'anno
Categoria: Ottobre
PECTINA FATTA IN CASA
La pectina non si usa solo in cucina; in ambiente farmacologico viene utilizzata per creare integratori ricchi di proprietà salutari.…
NIPPON FATTI IN CASA
Chi non conosce i Nippon? Quei golosi quadratini di riso soffiato e cioccolato? Prepariamoli in casa, è facile e velocissimo!
OLIVE SCHIACCIATE
Le olive schiacciate condite sono un modo veloce per gustare le olive appena raccolte entro pochi giorni, per gustosi piatti…
CECI CREMOSI
I ceci cremosi sono una preparazione che definirei invernale; prevedono infatti l'utilizzo dei ceci secchi, un legume che nel periodo…
RISOTTO AL CAVOLO NERO con mandorle tostate
Il cavolo nero è una verdura a foglia riccia dal sapore davvero ricco e gustoso; ha un sapore intenso ma…
PIZZOCCHERI ALLA VALTELLINESE ricetta classica
I pizzoccheri sono un piatto famoso e apprezzatissimo, un esempio della ricchezza del patrimonio culinario italiano. Oggi vi propongo i PIZZOCCHERI ALLA…
TORTA SPEZIATA all’ARANCIA
In questo dolce speziato ho utilizzato un mix di cannella, zenzero, chiodi di garofano e noce moscata. Mezzo cucchiaino di…
TORTA BRIOCHE ALLA CREMA
Ho utilizzato la farina integrale, meno raffinata rispetto alla farina bianca. Se preferite potete tranquillamente sostituirla con farina 0 oppure…
CREMA PASTICCERA ALL’ARANCIA
Che profumo fresco e delizioso hanno gli agrumi! Le arance in particolare si possono consumare non solo spremute ma anche…