I croissant tonno e fagiolini sono delle piccole sfiziosità, un antipasto gustoso adatto anche per allestire un piccolo buffet o per servire un aperitivo, accompagnandoli con altri stuzzichini come i cannoncini salati o una focaccia con patate e scamorza.
La pasta matta poi è veloce da preparare, leggera perchè senza burro, e deliziosamente croccante e friabile.
- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: 30 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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200 g Fagiolini
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80 g Tonno sott'olio
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Sale
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Pepe
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spezie
Preparazione
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Preparate una dose di pasta matta secondo le dosi e le indicazioni di questa ricetta. E’ una preparazione davvero semplice e veloce.
Mentre lasciate riposare la pasta dedicatevi ai fagiolini: spuntateli, lavateli e cuoceteli al vapore per circa 5 minuti. In alternativa potete anche sbollentarli.
Lasciateli intiepidire quindi tagliateli a pezzetti, salateli e pepateli leggermente. Amalgamateli con il tonno sgocciolato e metteteli da parte.
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Trascorso il tempo di riposo dell’impasto stendetelo in una sfoglia sottile un paio di millimetri cercando di ottenere una forma tonda.
Con una rotella tagliate il disco di pasta matta realizzando 8 fette di pari dimensioni. Potete anche utilizzare un coltello ma fate attenzione a non strappare la pasta e a non rigare il piano di lavoro.
Fate anche un taglietto di circa 1 cm sul lato corto della fetta di pasta; vi aiuterà ad ottenere dei croissant ben arrotondati.
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Posizionate un cucchiaio scarso di ripieno sulle fette di pasta matta; ovviamente la quantità dipende dalla dimensione delle fette.
Arrotolate la pasta premendo sui lati in modo da contenere il ripieno; poggiate i croissant sulla teglia del forno e spolverizzateli con delle spezie a piacere in modo da dare colore.
Potete scegliere di usare del semplice pepe oppure della paprika, del cumino, zenzero, ecc.
Cuocete a 180° per 15-20 minuti.
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