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CRACKERS DI CECI senza lievito

 

Mi piace poter servire degli snack fatti in casa, sia che si tratti di un aperitivo veloce tra amici, sia che si tratti di soddisfare la voglia di qualcosa di gustoso. I CRACKERS DI CECI sono velocissimi da preparare proprio perchè, essendo senza lievito, non hanno bisogno di particolari lavorazioni o di tempi di riposo.

I cracker di ceci sono uno snack leggero e gustoso, da preparare in poco tempo e con estrema facilità, da gustare in qualunque momento della giornata.

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Se poi volete dare un tocco di personalità potete spargere qualche seme di papavero oppure dei semi di sesamo.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 100 gFarina di ceci
  • 100 gFarina 00
  • 2 cucchiaiOlio (+ altro per spennellare)
  • 80 gAcqua
  • q.b.Sale fino
  • q.b.Sale grosso

Preparazione

  1. Setacciate le due farine e amalgamatele con il sale fino, l’olio extravergine di oliva e l’acqua.

  2. Lavorate l’impasto in modo renderlo liscio, formate una palla e avvolgetela nella pellicola. Fate riposare 15-20 minuti a temperatura ambiente.

  3. Stendete l’impasto con il mattarello in una sfoglia sottile; se preferite potete anche usare la macchina per stendere la pasta.

  4. Con una rotella realizzate dei piccoli rombi o dei triangoli; disponeteli sulla teglia del forno coperta con carta antiaderente. Spennellate le sfoglie con dell’olio e distribuite del sale grosso.

  5. Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti; regolatevi con il vostro forno e togliete i crackers quando saranno ben dorati.

     

  6. Se non li consumate in giornata conservateli in un barattolo ben chiuso per evitare che assorbano umidità; eventualmente passateli in forno pochi minuti se li volete consumare il giorno successivo.

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4 Risposte a “CRACKERS DI CECI senza lievito”

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